Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Классические жареные на сковороде котлеты из мясного фарша часто бывают жирными и «тяжелыми» для желудка. Но ведь это блюдо можно готовить в духовке! Конечно, сделать его полностью диетическим не получится (разве что приготовить котлеты из индюшиного или ), а вот сделать его менее жирным и очень вкусным удастся 100%. Кстати, плита останется чистой и у вас будет 40 минут свободного времени, пока котлетки сами запекутся в духовке!

Ингредиенты для приготовления котлет из фарша в духовке:

  • мясной фарш (свинина, говядина и т.д. на ваш выбор) – 400 г
  • яйцо – 1 шт.
  • репчатый лук – 0,5 шт.
  • белый батон – 2 кусочка
  • перец, соль, чеснок – по вкусу
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.

котлеты из фарша в духовке - ингредиенты

Рецепт приготовления котлет из фарша в духовке:

Сперва нужно очистить и очень мелко нарезать лук. Если есть желание измельчить его на терке, можете это сделать. Булку замочить в холодной чистой воде или молоке. Чеснок в котлеты из фарша добавляется по желанию, поэтому решайте, нужен он в этом блюде или нет, если нужен – очистить и мелко нарезать его, перемешать с луком.

лук и хлеб

Фарш отправить в миску, туда же добавить лук с чесноком, специи и соль, выбить яйцо, добавить отжатый батон, по возможности корочку батона не использовать.

фарш с яйцом и луком

Хорошо перемешать и слегка «отбить» фарш для котлет, но делается это не молоточком, а руками. Набирается в ладошку фарш и сильно вбрасывается обратно в миску. Так нужно повторить 5-6 раз, чтобы смесь получилась однородной. Откуда пошла такая традиция отбивания до сих пор неизвестно, тем не менее, большинство хозяек готовят котлеты из фарша именно так.

мясной фарш для котлет

Форму застелить пергаментом, вылить пару ложек масла. Влажными руками (смочить в воде или масле) сделать средней величины мясные котлеты, разложить их на пергамент.

котлеты из фарша в духовке

Запекать котлеты в духовке 40 минут, ставить противень в духовку, обязательно разогретую до 220С. По желанию можно запечь котлеты с подливкой, для чего понадобится глубокая небольшая форма, вначале котлеты поджариваются на сковороде, а потом заливаются смесью сметаны и кетчупа, томатным соусом или другой заливкой, запекаются 30 минут, тоже при 220С.

котлеты из фарша в духовке

С гарниром проблем не будет – выбирайте любую кашу, картофель, маринованные или свежие овощи, салаты и т.д. Котлеты, запеченные в духовке, готовы!

котлеты из фарша в духовке

Приятного аппетита!

Тэги:

Источник: http://cook-s.ru/kotlety-iz-farsha-v-duhovke.html


Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в

Вкусные котлеты из фарша в духовке рецепт с пошагово в